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为明确不同加工工艺对奶酪有机酸物质的影响,该试验采用液液萃取-气相色谱-质谱联用技术(liquid liquid extraction-gas chromatog......
期刊
奶酪
气相色谱-质谱联用
内标定量法
有机酸
主成分分析(PCA)
偏最小二乘回归分析(PLS-DA)
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