冰温真空脱水相关论文
南美白对虾的营养价值高,在我国的产量巨大,一直深受人们的喜爱。然而,南美白对虾极易腐败变质,严重影响了产品的销售和流通。随着......
种子属于典型的生命材料,新鲜种子脱水的目的主要是为了延长保存期。在脱水过程中,如果瞬时温度或水分梯度变化较大,导致种子内部......
为了延长真空低温烹调(Sous vide,SV)虾仁的贮藏期,对两组虾仁进行了冰温贮藏的实验研究,即新鲜虾仁SV处理组(B组)和脱水虾仁SV处......
