冷泡红茶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冷泡红茶相关论文

茶叶膨化处理的加工效果

采用瞬间降压技术（鲜叶膨化）破碎茶叶细胞组织,红茶发酵程度充分均匀,有效地提高冷泡红茶的水浸出物含量,达16.44%,从而提高冷泡红茶......

期刊

冷泡红茶瞬间降压膨化压力发酵温度时间浸出率

冷泡红茶加工工艺的优化

为明确茶叶鲜叶制备冷泡红茶加工工艺的最佳参数,在制备过程中进行了揉捻叶含水量、冷冻次数和膨化温度对冷泡茶水浸出物、游离氨......

期刊

茶叶冷泡红茶工艺优化水浸出物游离氨基酸茶多酚

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