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冷激处理工艺相关论文
冷激对贮藏银杏多聚半乳糖醛酸酶的影响
以银杏(Ginkgo bllba L.)为材料,以0℃冰水混合物为冷却介质,研究了不同冷激处理(1h,2h,3h,4h)对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影......
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冷激处理工艺
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贮藏技术
多聚半乳糖醛酸酶
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