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β-甘露聚糖酶发酵及应用地程放大研究
由β-甘露聚糖酶水解魔芋葡萄甘露聚糖的β-1, 4-D-甘露吡喃糖苷键而产生的低聚甘露糖对双歧杆菌具有明显的增殖作用,被称为双歧因......
学位
β-甘露聚糖酶
分批发酵
分批水解
动力学
低聚甘露糖
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