功能性低脂干酪相关硕士博士期刊学术论文

活菌数是功能性低脂干酪的重要指标，本文就凝乳工艺过程对功能性低脂干酪活菌数的影响进行了研究，旨在通过控制凝乳工艺过程参数而使......