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玉米肽是玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物.玉米蛋白含有丰富的分支氨基酸.最近的研究发现,这些氨基酸与运动时迅速恢......
该文立足于化学合成和蛋白质酶解两条途径制备了几种功能短肽,同时对功能短肽的理化性质和生物活性进行了研究.首先探讨了细胞粘合......