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单胞酿酒酵母相关论文

西藏灵菇中两株产胞外多糖单胞酿酒酵母菌发酵性能及其发酵乳的流变学特性

以分离自西藏灵菇的2株产胞外多糖的单胞酿酒酵母菌为对象,对其产胞外多糖能力、发酵特性及流变学特性进行研究。结果表明:2株单胞......

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西藏灵菇胞外多糖单胞酿酒酵母发酵性能流变学特性

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