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即食山地乌骨板鸡相关论文
即食山地乌骨板鸡加工工艺研究
以四川山地乌骨鸡为原料研究即食山地乌骨板鸡加工工艺.运用正交试验讨论食盐、复合香辛料、腌制时间对产品的色泽、风味与组织形......
期刊
即食山地乌骨板鸡
乌骨鸡
腌制
配方
加工工艺
烘烤时间
温度
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Mountain Dark-bone Chickens
pressed salted
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