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巴博卡火腿酱在肉制品加工中的应用
以盐水火腿、酱卤肉制品(肘花)、风干肉为应用实例,对添加巴博卡火腿酱的产品在风味、口感、色泽等方面进行综合测试和分析比较。结果......
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巴博卡火腿酱
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酱卤肉制品
风干肉
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