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去质子化剂活化的Novozym 435催化无定形蔗糖合成月桂酸蔗糖单酯
月桂酸蔗糖酯是一种重要的食品添加剂,可用作表面活性剂、乳化剂等,因其具有较高的安全性和抗淀粉老化作用,在食品、制糖等行业中......
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蔗糖酯
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去质子化剂
无定形蔗糖
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