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发芽紫糙米相关论文
富含GABA和花色苷的发芽紫糙米加工工艺研究
紫糙米口感较粗糙,营养素有进一步提升空间。本研究以紫米稻谷为原料,研究浸泡及培养工艺,制备富含γ-氨基丁酸(GABA)和花色苷的发......
期刊
发芽紫糙米
发芽工艺
γ-氨基丁酸(GABA)
花色苷
germinated purple brown rice
germination process
γ-a
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