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呋喃果糖苷酶相关论文

法夫酵母胞内6G-呋喃果糖苷酶的分离纯化及性质研究

法夫酵母胞内6G-呋喃果糖苷酶，在以高浓度蔗糖为底物时，能够生产新科斯糖作为主要转糖基产物。新科斯糖(neokestose)是一种蔗果三糖......

学位

法夫酵母呋喃果糖苷酶分离纯化化学特性酶学性质

基于响应面法的海藻酸钠固定β-呋喃果糖苷酶工艺优化

糖苷酶在水解/合成生产功能性食品配料(含低聚糖)方面扮演着重要角色。为提高糖苷酶的重复利用率与稳定性,本文对影响海藻酸钠固定......

期刊

低聚乳果糖呋喃果糖苷酶酶固定化海藻酸钠响应面法

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