本研究利用AOTF近红外光谱仪快速检测分析技术，使用计量学软件，通过主成分分析的方法（PCA）提取有效的信息来进行定性的区分判别，对品种......

葡萄酒国家标准GBl5037-200《葡萄酒》已于于2008年01月01日起实施，新国标执行以来暴露出了执行力严重不足的问题，如年份葡萄酒、产......

运用顶空气相色谱法测定15种挥发性香气成分数据构建品种识别模型进行分析判定,以取自5个不同品种葡萄酒的82个样品为原料。通过单......

利用高效液相色谱法建立了9个品种葡萄酒的花色苷指纹图谱,对不同品种葡萄酒进行识别。HPLC检测:采用反相C 18柱,调整流动相pH值1.......

采用色谱－质谱－计算机联用系统对两种葡萄酒的香气成分分析表明，３－甲基－１－丁醇是最主要的香气成分，分别占总量的６９．５４％（索味浓酒）和６８．３３％（赤霞珠酒）；两种葡萄......