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提高小曲微生物发酵性能的研究
提高酒曲微生物的发酵性能是改善小曲质量的关键因素。目前提高酒曲微生物的发酵性能的手段:一是从自然界广泛筛选高活性菌株,二是物......
学位
花色苷
酵母
抗衰老
超声波
酒曲
增效条件
产纤维素酶辅助蛋白菌种筛选及蛋白增效作用条件研究
[目的]筛选产纤维素酶辅助蛋白的菌种,测定该辅助蛋白作用条件。[方法]从纤维素降解菌的生存环境中,寻找到产纤维素酶辅助蛋白的菌......
期刊
纤维素酶
纤维素酶辅助蛋白
增效条件
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