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牦牛肉脯常温保藏技术研究
在牦牛肉脯加工后期添加复配防腐剂,采用透明复合膜真空包装,使制品达到常温保质期9个月以上.防腐剂配比:Nisin0.04%+山梨酸0.01%;......
期刊
牦牛肉脯
常温保藏技术
肉制品
乳酸链球菌素
防腐剂
复合膜真空包装
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