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多肽食品相关论文

功能性多肽及其在食品中的应用

蛋白质的水解产物多肽,尤其是一生物活性多肽对食品和药品工业的发展具有非常重要的意义。本文简单介绍了功能性多肽的生理功能及......

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开发大豆多肽食品提高植物蛋白资源的利用率

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期刊

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