大豆食品相关论文
目的 探讨大豆肽钙对大鼠钙表观吸收率及骨密度的影响. 方法 将雄性Wistar 大鼠50只按体质量均衡原则随机分为5 组:低钙对照组、碳......
以 HPL C- ESI/ MS对大豆胚芽中的异黄酮进行了定量和定性分析 ,表明 ESI/ MS能够灵敏而准确地反应色谱峰成分的结构特征 ,解决了 ......
许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触大自......
“吃干不吃稀”的铁律是怎么来的糖尿病病人大多听说,粥是喝不得的,会使血糖迅速上升,治疗糖尿病的医生们也多把“吃干不吃稀”当......
外电报道美国食品与药物管理局(FDA)通告,在2008年2月19日前征集对该局已批准的大豆蛋白健康(功效)声明相关科学证据的评论,望以公......
“充分发挥我国传统大豆资源优势，加强大豆种质资源研究和新品种培育，扶持国内大豆产业发展，强化大豆生产与精深加工的科学研究，实施传......
谷物是禾本科植物的子实，作为粮食其在发展中国家要比在发达国家更为广泛地被食用。事实上，在非洲国家谷物占总热量消费的八成以上。......
炎症是人体免疫系统的正常反应，但若无法得到有效控制，不但会损害身体健康，还可能增加肥胖、心脏病和癌症的风险。美国亚利桑那大学整......
乳腺癌已成为女性的多发病，严重威胁女性健康。研究发现，大约有1/3的癌症发病与饮食有关。合理搭配食品，既可预防癌症，又有一定的辅助......
近年来,我国大豆食品产业发展较快,除了豆浆、豆腐等传统大豆食品仍是消费主流外,休闲豆腐干、豆浆粉、豆浆饮料等方便大豆食品生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
据不完全统计，世界上含有大豆蛋白的食品达１．２万种以上。在日本，每年大豆消费量约为４６０～５００万ｔ，人均３７～４０ｋｇ。在以西餐为主的美国，仅添加大豆蛋白的食品就......
豆制品是中国人最喜爱的传统食品之一，经常食用大豆食品是保证人体健康最经济有效的手段。美国营养保健大师艾尔·敏德尔博士提出了......
目的 探讨建立柱前衍生HPLC法测定胱氨酸和半胱氨酸总含量的方法 .方法 以二硫代二丙酸(DTDPA)及异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生剂,......
我国是大豆的原产国,也是为人类提供大豆食品的发源地.1999年12月,美国食品药品监督管理局(FDA)提出“每日摄入25克大豆蛋白,作为......
一些乳腺癌幸存者认为吃大豆食品会让她们癌症的复发率增加,但一项新研究显示这种担忧并没有事实依据.美国范德比尔特大学医疗中心......
专家告诉你 大豆制品这样吃 1、每天摄入30~50克大豆或相当量的大豆制品。每天吃1~2次大豆制品。 2、40克大豆相当于200......
对当前大豆科技发展现状及国际发展前沿的概述和分析rn大豆在中国是一个古老作物,有5000多年的栽培利用历史,但大豆在全世界是一个......
国家“十五”重大科技专项农产品深加工课题--“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”通过科技部门组织的验收.主要承担单位为哈......
对丹贝的安全性进行了检测.结果表明,急性经口实验LD50＞15.0 g·kg-1体重;微核实验、精母细胞染色体畸变实验、精子畸形实验和Ames......
近年来,用于食品加工的国产大豆每年递增约100万吨,2010年总量超过1000万吨,占总产量的65%。为了深入了解这一发展趋势,中国大豆产......
目的 探讨豆制品、豆腐和酱汤摄人与胃癌的相关性.方法 检索1988-2008年间中英文发表的豆制品、豆腐和酱汤摄入与胃癌发生相关的流......
大豆既是一种粮食作物,也是一种经济性很强的油料作物和饲料作物,属产业链最长,辐射面最广,对居民消费价格指数(CPI)影响最大的农......
目的 研究用单扫示波极谱快速测定强化酱油中NaFeEDTA含量的分析方法 .方法 在0.01 mol/L酒石酸钾钠-乙二胺底液中,NaFeEDTA在峰电......
近日,日本国立癌症研究中心发布的前瞻性(JPHC)研究成果报告《关于发酵大豆食品摄取与乳腺癌患病的关系》显示:多吃发酵大豆食品可......
简述大豆食品的种类,提出生产优质豆奶和专用大豆蛋白制品对大豆中几种重要成份含量的要求,并综述大豆品种对豆腐得率和品质的影响......
豆制品品种尚少 大豆食品可分为3大类:一是传统豆制品,包括豆腐、豆腐干等非发酵制品和酱油、腐乳等发酵制品;二是新兴豆制品,包括......
大豆加工是我国的传统食品产业.发展传统大豆食品产业应该加快科技创新,提升产业科技水平,发挥劳动力低成本优势,开展无公害生产,......
近年来，食用大豆食品与预防乳腺癌的话题一直被专家提起，在今年的乳腺癌宣传月中，我们再一次与大家分享当今的最新研究结果，即消费者食......
本文结合相关资料与生产实践,对大豆精深加工中几种主要系列食品的功能作用进行简要表述,表明其独道的功能作用是其它粮油作物所不......
对丹贝含氮营养物质的测定表明,非蛋白氮组分及可溶性蛋白含量均较对照显著增加.其中非蛋白氮增量约12.7倍,游离氨基酸总量增幅可......
该技术从根本上解决大豆脱腥问题，所生产的豆脑粉既能生产豆腐、豆脑使用，也可方便广大消费者调配食品，市场前景好，投入少，产出快。其生......
简要介绍了第四次大豆与成人病防治国际学术研讨会的中心论题，较详尽的阐明了东方饮食精华——大豆食品及大豆异酮在骨质疏松等成人......
河南省沈丘县刘庄店镇杨老庄村女民兵晏梅,订报用报,杂粮巧作,利用磨浆榨汁工艺,把大豆、果蔬加工成蛋白肠、果蔬豆腐、脆豆皮等系......
大豆古称之为菽。大豆是黄豆、青豆、褐豆、白豆与黑豆的通称。其中以黄豆最为多见。我国是大豆的故乡,栽培历史已有4600余年。173......
<正>大豆是我国传统食物,在许多东南亚国家的饮食结构中占有十分重要的地位。近些年,随着对大豆食品的深入研究,大豆异蛋白保健功......
春节期间，很多人由于种种原因往往会熬夜。那么，熬夜的人吃什么好呢？饮食调养让你缓解熬夜所带来的不适。 一、熬夜族的饮食原则 ......
日前，国家发展改革委员会与工业和信息化部联合发布《食品工业“十二五”发展规划》。《规划》明确提出：充分利用我国非转基因大豆资......
大豆富含优质蛋白,它可以避免动物蛋白胆固醇含量高,防止心脑血管疾病,是当前健康饮食的最佳选择。但是,在大豆食品的加工过程中,......
