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多肽-锌相关论文
大豆多肽锌螯合盐的制备及生理活性研究
我国大豆种植已有4700多年的历史,大约在19世纪后期才传至欧美各国,目前大豆栽培已遍及世界各国。大豆的用途极为广泛,不仅是主要油料......
学位
大豆蛋白
多肽-锌
螯合物
生物利用率
抗氧化性
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