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采用荧光光谱、紫外光谱并结合红外光谱对比研究了大豆硒蛋白和大豆蛋白的结构区别，并用荧光相图法分析了脲诱导下两种蛋白的去折叠......

开展了大豆硒蛋白的动物药、毒理实验 ,结果表明 ,大豆硒蛋白能明显增强小鼠抗疲劳能力 ,并能显著增加小鼠免疫器官 (脾脏和胸腺 )......

建立S180小鼠肿瘤动物模型,设计用不同的剂量处理,采用胃饲法补充从高硒土栽培大豆中提取的硒蛋白,研究大豆硒蛋白的抗肿瘤活性.结......

硒作为人体必需的一种微量元素，在保健和预防疾病方面具有重要的作用。但硒的地理分布极不均衡，全世界有近70％的地区缺硒，我国也有72％左......

硒是人体必须的微量营养元素，大豆低聚肽具有多重生物学功能，将微量元素硒的研究同大豆低聚肽的研究有效结合起来，开发富硒大豆低聚肽......