大豆酱油相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

大豆酱油相关论文

大豆酱油电渗析脱盐工艺参数对其脱盐率及品质的影响

为了降低大豆酱油的含盐量,该文利用电渗析技术对大豆酱油进行脱盐处理,通过单因素试验探讨了电压、流速、p H值对电渗析脱盐效果......

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膜氨基酸风味电渗析脱盐大豆酱油

基于大豆酱油饼的羊肉方便汤料加工技术

以高盐稀态酱饼为原料，搭配羊肉、羊骨、香辛料、美拉德反应基料等辅料，通过脱腥、炒制、增香、熬制、美拉德反应、调配、灌装、微波......

期刊

高盐稀态大豆酱油羊肉美拉德反应方便汤料

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