核糖体失活蛋白（ribosome-inactivating protein，RIP）是一类广泛存在于植物界中的毒蛋白，具有独特的酶学机制和生物学功能。目前报道的......

着重对近年蘑菇的核糖体失活蛋白研究的进展予以综述，在叙述每种核糖体失活蛋白的分离、纯化方法的同时，讨论了它们的生理生化性质、......