富含7S组分分离蛋白相关硕士博士期刊学术论文

大豆分离蛋白具有多种功能特性，用于食品生产改善食品的营养和品质。大豆分离蛋白制品中7S和11S球蛋白是主要成分，7S球蛋白是糖蛋白，......