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以Candida lipolytical脂肪酶在烷烃溶剂中催化合成白酒主体香料己酸乙酯。反应温度36℃，己酸浓度0.4mol/L，己酸与乙醇摩尔比1：13，辛烷......
研究了无溶剂微水体系中荧光假单胞菌脂肪酶 (PFL)催化油脂甘油解合成单甘酯的反应因素以及多温程非均相固液反应对单甘酯产率的影......
