扁形绿茶相关论文
目前我国扁形茶加工标准化水平不高,为解决中高档扁形茶存在的茶条较松、不够紧直、质量不稳定等品质问题,按照扁形绿茶加工工艺流......
为优化扁形绿茶自动化生产线做形和炒干工艺,以外观度、色泽度和成形度为评价指标进行单因素试验;在此基础上,以感官评分、容重、......
为了系统和全面地了解扁形绿茶的品质特征,分析来自湖北大悟、浙江磐安、安徽歙县、贵州湄潭、四川峨眉山5个产地扁形绿茶样品的感......
期刊
为优化扁形绿茶自动化生产线做形和炒干工艺,以外观度、色泽度和成形度为评价指标进行单因素试验;在此基础上,以感官评分、容重、......
尤溪主要以生产卷曲型绿茶为主,常见的有尤溪针螺、曲螺等.近年来,由于扁形茶特色明显,外形扁平,光滑匀直,锋苗显露,色泽黄绿,油润......
绿茶就是把生长在不同纬度、气候、土壤、环境、不同的品种,培育种植的茶树,根据所需不同档次、等级的鲜叶(原料),将茶树鲜叶在茶......
为了提高小乔木型中叶类茶树品种的扁形绿茶的品质水平，以摊放程度、青锅方式、辉锅方式为因素，进行三因素二水平L4（2^3）正交试验，选用......
依据机械化采摘茶鲜叶原料的特殊性及扁形绿茶加工特点,选用鲜叶分级设备、摊青设备、理条杀青机、切断机、扁形茶炒茶机等多种国......
色泽是扁形绿茶品质形成的重要指标之一,扁形绿茶的主要色泽包括叶底色泽、茶汤色泽和干茶色泽。扁形绿茶黑条常见于贵州扁形茶加......
为了系统和全面地了解扁形绿茶的品质特征,分析来自湖北大悟、浙江磐安、安徽歙县、贵州湄潭、四川峨眉山5个产地扁形绿茶样品的感......
针对影响扁形绿茶贮藏品质的主要环境因子,研究了温度、湿度和光照对其理化和感官的品质特性影响,并采用加速货架期测试试验(ASLT)......
以云南大叶种为原料制作类似龙井茶的绿茶，通过比较不同摊放程度对其品质特征的影响。结果表明：摊放3h的芽叶（含水量在70％左右，减重率在......
<正>浙江省遂昌县是茶叶之乡。据不完全统计,2013年全县茶叶产量8488吨,产值5.09亿元,其中扁形绿茶占了30%以上。目前,遂昌扁形绿......
1 试验背景丽水市莲都区以生产名优茶为主，主要茶类为扁形绿茶，但传统的加工方式以手工为主，效率不高、劳动强度大，生产成本高，严重影响......
为了探索贵州扁形绿茶栗香高长品质特点的组成，采用感官审评法和顶空固相微萃取．气相色谱质谱法进行了所选样品精油成分分析鉴定。分......
传统绿茶加工均采用高温杀青，然后在高温下继续做形的加工方法。根据相关文献及多年来的制茶经验，笔者发现，在杀青后适当降低温度，有利......
