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西式火腿肠滚揉和斩拌温度的控制
西式火腿肠加工过程中,滚揉和斩拌工序是非常重要的环节。这两个工序对温度的要求非常严格,必须在真空和0~6℃的环境下进行。温度控......
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夏季生产西式火腿肠的滚揉和斩拌温度
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