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在新餐饮快速发展背景下，预制菜品已成为我国居民的消费热点，组织结构、质地特征、风味品质是衡量预制菜质量高低的重要评价指标，直接......
我国预制菜肴历史悠久，种类多样，满足了现代消费者对食品味道、营养、便捷性的需求，近年来发展迅速。从预制菜肴生产加工出发，明确了其......
我国经济正面临着转型升级的严峻挑战,机械制造是供给侧结构改革重要的组成部分,而特种加工技术也在随着科学技术的发展而不断的进......
磷酸盐作为一种常见的功能添加剂被广泛用于肉类制品的生产中,其能够有效提升肉的保水性,改善肉制品质构,从而赋予产品良好的嫩度......
特种加工技术在机械制造加工技术中,作为重要的构成部分而存在。现如今,我国政治经济文化的发展以及信息科学技术的进步,促使微电......
