无籽果羹相关硕士博士期刊学术论文

以猕猴桃鲜果为原料，进行猕猴桃无籽果羹加工艺与配方优化的研究，结果表明：以果实硬度大于9．Okg／cm^2的鲜果经机械去皮、挖芯、破碎工艺......