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D-阿洛酮糖酶法生产的研究进展
稀有单糖D-阿洛酮糖是D-果糖的C-3差向异构体,主要通过D-塔格糖3-差向异构酶或D-阿洛酮糖-3-差向异构酶对D-果糖进行异构化获得。D......
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D-阿洛酮糖
替代甜味剂
差向异构酶
生物转化
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