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脂肪酸糖酯化合物是具有重要生理活性的一类非离子生物表面活性剂,广泛应用于食品、化妆品和制药工业。脂肪酶催化水解反应的逆反......
研究了有机相脂肪酶催化合成共轭亚油酸β-谷甾醇酯的工艺条件,同时研究了甾醇酯的分离纯化方法。优化后的共轭亚油酸β-谷甾醇酯合......