未发芽高粱相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

未发芽高粱相关论文

用未发芽高粱和麦芽糖化的研究

当用未发芽高粱(0-100％)和麦芽(100-0％)并结合工业用酶制剂糖化时对麦汁质量的影响进行了评价,糖化过程温度为50℃、95℃和60℃C,评......

期刊

辅料酶热稳定性α-淀粉酶麦芽高粱未发芽高粱

用50％未发芽高粱谷粉以中试规模生产储藏啤酒

使用糖化程序为50℃蛋白休止、95℃和60℃,由50％总谷物湿重的未发芽高粱(南非品种)和50％的麦芽进行1000升中试规模的酿造.糖化醪外加......

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酶热稳定性 α-淀粉酶麦汁过滤槽麦芽高粱未发芽高粱

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