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枯草杆菌氨肽酶相关论文

采用模糊综合评价法比较黑豆多肽的脱苦工艺

采用模糊数学综合评判法，分析比较了β-环糊精包埋脱苦和枯草杆菌氨肽酶水解脱苦等对黑豆多肽苦味值的影响，确定最佳脱苦工艺条件。......

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黑豆多肽脱苦模糊综合评价枯草杆菌氨肽酶 black soybean peptides debittering fuzzy comprehensive

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