水份活性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

水份活性相关论文

全脂加糖大豆炼乳的水份活性及其流变学性质的研究

全脂加糖大豆炼乳是通过脱皮、热烫、粉碎除渣、酶解、加糖浓缩而制得的。本文研究了不同种类的甜味剂及其含量和豆乳固形物含量对......

期刊

全脂大豆炼乳水份活性流变学

水份活度与酿造原料的贮藏

<正> 仓库中储存的大豆、小麦、麸皮、豆粕等酿造原料,常因贮藏不当而生霉、长虫以致变质。每年因此消费掉的原料,其数量是非常巨......

期刊

水份活性酿造原料贮藏

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