浓缩麦芽汁相关论文
在人们欢庆21世纪到来之际,与一日三餐紧密相关的厨房用具也纷纷走出实验室,它们构造奇巧,工艺先进,从不同方面表现出的种种优异性......
<正> 前言研究酿造的化学变化,对于发展生物化学有重要意义,1833年第一次从麦芽浸液中发见了一种不能耐热而能转化淀粉为糖的物质,......
<正> 天然食品中很多是含有大约78～87％左右的水分,除掉其中大部分的水分所采用的手段之一是蒸发浓缩。在食品工业中除去水分的技术已......
