海鲶鱼相关论文
研究了烹制时间对海鲶鱼汤风味特性的影响。采用电子鼻、电子舌结合气相色谱-质谱联用等技术分析不同烹制时间下鱼汤风味物质组成......
目的：降低咸海鲶鱼中亚硝酸盐的含量。方法：利用正交试验设计,以超声波处理时咸海鲶鱼质量、超声波处理的时间和功率为因素,通过咸海......
考察烹制时间对海鲶鱼汤风味特性的影响。采用电子鼻、电子舌结合气相色谱-质谱联用等技术分析不同烹制时间鱼汤风味物质组成的变......
