液化DE值相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

液化DE值相关论文

液化工艺对甘薯渣制备低聚异麦芽糖含量的影响

以甘薯渣为原料,低聚异麦芽糖含量为指标,结合耐高温α-淀粉酶的酶解特性通过单因素试验和多重比较分析确定了最佳液化DE值和DE值......

期刊

液化DE值甘薯渣低聚异麦芽糖

淀粉酶解生产低聚异麦芽糖过程的化学变化规律研究

随着世界各国的经济实力的增长，人们的生活质量和对饮食的要求不断提高，对保健食品的需求也日益增加。研究食品的功能成分，开发保健食......

学位

低聚异麦芽糖酶机理液化DE值酶组合发酵

看过本文同时还关注