该文以淀粉物料为原料,研究物料的物化及介电特性对微波膨化的影响,并对微波膨化的机理及过程作了深入地分析探讨.最后,通过研究加......

研究了碳酸氢钠对淀粉物料的微波加热效果、膨化效果及产品状态的影响.结果表明 :添加碳酸氢钠不影响淀粉物料的介电特性及微波加......

洗涤中的淀粉酶如何应用？淀粉酶是酶制剂工业发展了二十余年后，酶制剂厂商提供给洗涤剂工业的第二种酶制剂，在洗涤剂配方中作为进一步......

本文借助棕榈油研究了油脂对淀粉物料微波膨化产品的质量、质构的影响。结果表明，棕榈油的添加减弱了微波的加热效果，且随着油含量的......

研究了食盐对微波加热的影响作用，探讨了淀粉物料中添加食盐后微波加热的特性，机制及加热，膨化效果的改变情况。结果表明，食盐的添加增......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

研究了棕榈油对淀粉物料微波膨化产品的质量和质构的影响.结果表明,棕榈油的添加减弱了微波的加热效果,且随着油含量的增加,温升速......

本文借助棕榈油研究了油脂对淀粉物料微波膨化产品的质量、质构的影响。结果表明 ,棕榈油的添加减弱了微波的加热效果 ,且随着油含......

研究了淀粉物料中添加蔗糖后微波加热效果、物料膨化效果的改变情况。结果表明，蔗糖的添加增强了微波对淀粉物料的加热效果，使得物料......