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熟成肉相关论文
环境条件对熟成肉中腐败菌液化沙雷氏菌的群体感应现象及生物膜形成的影响
液化沙雷氏菌(Serratia liquefaciens)是引起熟成肉腐败的重要细菌.利用N-乙酰-L-高丝氨酸内酯(AHLs)报告菌株紫色杆菌(Chromobact......
期刊
熟成肉
液化沙雷氏菌
感应自诱导物
培养条件
生物膜形成
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