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牛肉品质特性相关论文

延边黄牛不同部位肉品质特性研究

为了研究延边黄牛不同部位肉品质特性,试验选择8头延边黄牛进行饲养试验并进行屠宰,测定氨基酸、脂肪酸等相关指标。结果表明:延边......

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延边黄牛营养成分牛肉品质特性氨基酸脂肪酸风味生长性能

延边黄牛牛肉品质特性的研究

本研究采用单因子试验设计,对我国著名的优良地方品种延边黄牛与利延一代(利木赞♂×延边黄牛♀)杂交牛背最长肌的肉质特性进行了......

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延边黄牛牛肉品质特性

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