生鲜禽肉相关论文
改革开放以来，中国肉类产品生长快速发展，从1990年起，已经成为世界第一大产肉大国，而禽肉是中国生产和消费量较大的肉类产品之一。中国......
近红外光谱(near-infrared spectroscopy,NIRS)技术作为一种快速、无损、绿色的检测技术正在被广泛用于禽肉品质研究,通过将肉样光......
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