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直切刀法相关论文
刀工:从直切刀法练起
烹饪学校里,老师在给学员讲述一个故事,说的是厨师刀工很差:切土豆.开始还有“丝”的韵味,接着就是“条”.然后是”片”.最后完工.绝大多数......
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直切刀法
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