碗形海蜇皮相关论文
海蜇具有独特的营养价值和药用功效,因此深受广大消费者的喜爱。海蜇脱水后的海蜇皮形状主要有:平的和碗形的。通常碗形海蜇皮是以......
螺旋切刀是碗形海蜇皮自动切丝机最主要的工作部件,为了保证其在工作承受载荷时的稳定性、避免过量的弹性变形及良好的使用寿命,运......
以碗形海蜇皮为研究对象,运用质构仪进行了TPA和剪切力测试,分析了不同取样半径对硬度、弹性和剪切力的影响。结果表明:取样半径在......
