碱复溶酪蛋白相关硕士博士期刊学术论文

在酪蛋白测定方法的前期研究基础上，对等电点沉淀法进行改进，结合凯氏定氮法对市售纯牛奶中的乳蛋白组分进行了测定。确定了制备纯品......