对水酶法提取油茶籽油产生的乳状液，进行碱法破乳研究。以破乳率为指标，在单因素的基础上，采用响应面对主要影响因素进行分析和优化，确......

油茶(Camellia oleifera Abel.)是我国南方特有的食用油脂供给资源,籽仁含油量高达40%以上,与油棕(Elaeis guineensis Jacq.)、油......