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花生蛋白超声接枝低聚异麦芽糖的改性、性质及应用研究
花生分离蛋白质作为一种重要的植物蛋白,是继大豆蛋白之后最具有广阔发展前景的蛋白。可是,花生分离蛋白由于含有90%盐溶性蛋白,在......
学位
花生分离蛋白
超声辅助
磁力搅拌处理
功能性质
结构性质
应用
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