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米氏函数相关论文
贻贝粉蛋白质酶解产物的动力学、表征和肽功能研究
近十年的研究表明,许多食物蛋白和多肽除了具有较好的营养价值外,还表现出特定的生物活性。在酶法蛋白水解产物和发酵乳制品中含有......
学位
贻贝粉
蛋白多肽
提取物
水解程度
功能特性
色谱
pH稳态
米氏函数
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