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红烧划水相关论文

上海菜“五件套”

上海菜源于(上海)本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚、烹调方法单调的家庭菜式。在8大菜系、几十......

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上海菜菜式烹调方法水晶虾仁红烧划水黄泥螺风味特色菜虾子大乌参狮子头

浓油赤酱品上海

<正>如今的上海菜,真正的意义在于它不仅叹收了海派文化,更是在保持自有特色的基础上,集众家所长,若要给上海菜定义的话,可以用细......

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上海菜本帮菜红烧划水

“划水”是上海“老克勒”们的一种“专业术语”，意思就是青鱼的尾部。...

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红烧划水

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