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纯酶无曲相关论文
紫米酒的开发与工艺研究
紫米属于水稻的特殊品种,为糯性米。紫米中富含多种对人体有益的化合物,如蛋白质、氨基酸、矿物质和花色苷等。但是,目前的紫米主......
学位
紫米酒
花色苷
酵母筛选
酿造工艺
纯酶无曲
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