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细菌碱性蛋白酶相关论文
细菌碱性蛋白酶促大豆分离蛋白聚集
研究了大豆分离蛋白(SPI)的细菌碱性蛋白酶水解产物的聚集行为。采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和高效分子排阻......
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大豆分离蛋白
细菌碱性蛋白酶
聚集
凝胶
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