采用纯采Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠，喂饲黄豆叶蛋白和豌豆叶蛋白配合的饲料，以酪蛋白作为参考蛋白，以分离大豆蛋白作为比照物，参照ＡＯＡＣ的方法，分析比较ＴＤ、ＢＶ、ＮＰｕ、......

目的：对黄豆叶蛋白质营养价值予以实验评价。方法：从黄豆的鲜叶中提取黄豆叶蛋白，测定粗蛋白、必需和半必需氨基酸，采用Ｗｉｓｔａｒ大鼠，喂饲黄豆叶......

绿叶蛋白的研制及开发利用前景彭高禧（福建省闽东工业学校实验室宁德市３５２１００）生产一份食用蛋白（蛋类、奶类、肉类）要消耗５～１０倍甚至更多的饲用蛋......